فیزیولوژی گیاهی

فیزیولوژی گیاهی چیست؟

به طور کلی فیزیولوژی گیاهی را می توان مطالعه اعمال حیاتی گیاه، فرآیندهای دینامیکی رشد، متابولیسم و تولید مثل در گیاهان زنده دانست. چگونه فیزیولوژیکی گیاهی از رشته های نزدیک به خود مثل بیوشیمی، بیوفیزیک و بیولوژی مولکولی متمایز می شود

مثال فتوسنتز را به عنوان مثال در نظر بگیرید. بیوشیمیست ها آنزیم های کلروپلاست را خالص سازی کرده و خصوصیات آنها را در لوله آزمایش مطالعه می کنند، متخصصان بیوفیزیک غشاها را جداسازی نموده و خصوصیت آنها را بررسی می کنند، دانشمندان بیولوژی مولکولی ، ژن های کد کننده پروتئین های فتوسنتز را شناسایی کرده و تنظیم آنها را در طول نمو مطالعه می کنند. در عوض متخصص فیزلوژی گیاهی، فتوسنتز را در عمل در سطح مختلف اندام ها، از جمله کلروپلاست، سلول، برگ و گل گیاه مطالعه می کند. به عبارت دیگر بیوشیمیست ها، متخصصان بیوفیزیک و بیولوژی مولکولی، اجزای سلول را کم و بیش در لوله آزمایش به طور مجزا مورد بررسی قرار می دهند. در حالیکه صاحب نظران فیزیولوژیکی گیاهی، راه های عملکرد متقابل اجزاء با یکدیگر برای انجام فرآیندها و اعمال حیاتی را مورد مطالعه قرار می دهند. سلول واحد اصلی حیات است. مولکول کوچکترین واحد یک ماده است و تمام خصوصیات آن ماده را دارد. سلول نیز تمام خصوصیات گیاه کامل را دارد. این خصوصیات را Totipotency می گویند


سلول زنده دو خصوصیت دارد
انجام کار سلولی ( جریان سیتوپلاسمی )
 غشاء نیمه نفوذپذیر

به علت وجود غشاء نیمه تراوا محلول هیپرتونیک موجب پلاسمولیز و هیپوتونیک موجب تورژسانس سلول می شود، ولی محلول ایزوتونیک بی اثر است